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内蒙知名牛肉干厂家

内蒙牛肉干科技：传统与现代的完美融合 介绍内蒙古以其广袤的草原和丰富的牧草资源而闻名，同时也是牛肉干的重要产地之一。随着科技的发展，传统的内蒙牛肉干制作方式正在逐渐融合现代科技，以提高生产效率、品质保障和产品创新。本文将探讨内蒙牛肉干科技的发展现状以及未来的发展趋势。 传统制作工艺内蒙牛肉干的制作源远流长，其传统工艺主要包括以下几个步骤：1. 选材：选用新鲜牛肉，通常选用肉质瘦而有筋的部位，如牛腿肉或牛腩肉。2. 腌制：将牛肉切成薄片，腌制在含有盐、糖、香料等调味料的腌料中，进行腌制。3. 晾晒：腌制后的牛肉片在...